Рецепт Бруснично-яблочный соус

Фото Бруснично-яблочный соус1 кг брусники, 900 г яблок, 300 г сахара, гвоздика и корица — по вкусу.

Бруснику перебрать, промыть и 2-3 минут бланшировать в кипящей воде. Протереть через сито и переложить в эмалированную посуду. Из яблок приготовить пюре, соединить его с брусникой, добавить специи и сахар. Все тщательно перемешать и варить, непрерывно помешивая, 20-25 минут. В горячем виде разлить в подготовленные банки или бутылки и сразу же закупорить.

Приятного аппетита!