750 мл виноградного сока, 750 мл воды, 150-175 г сахара.
Свежеотжатый виноградный сок развести водой, добавить сахар, все перемешать до полного растворения сахара. Затем перелить в бутыль. Горлышко закрыть ватной пробкой и бутыль хранить в теплом месте. После окончания спиртового и уксуснокислого брожения уксус слить, профильтровать и разлить в бутылки для хранения.
Виноградный уксус используется для приготовления борщей, салатов, винегретов.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
