Предлагаем простой рецепт вкусной и лёгкой запеканки из цветной капусты с добавлением тёртого сыра и нежирной сметаны.
Ингредиенты
- капуста цветная – 500 г;
- сыр тёртый (лучше нежирный, типа Моцареллы) – 100 г;
- сметана 10% – 80 г;
- сухари панировочные – 40 г;
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
- чеснок сушёный – 1/2 ч. л.;
- зелень свежая – несколько веточек.
Приготовление
- Воду слегка солим и доводим до кипения.
- Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг.
- Когда лишняя жидкость стечёт, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
- Выкладываем в форму для запекания, посыпаем тёртым сыром и панировочными сухарями.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.
