Мангал из кирпича своими руками

Наличие собственного мангала имеет массу преимуществ. Владельцы такой конструкции получат возможность готовить не только шашлык, но и множество других полезных и вкусных блюд. Мясные продукты при помощи мангала жарят, готовят на гриле и коптят. Это многофункциональное устройство можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно. Мангал из кирпича своими руками – это непростая, но всё же выполнимая задача.

Общее устройство мангала из кирпича


Общая схема элементов мангала

Конструкция состоит из следующих элементов:

  • декоративная арка, расположенная над очагом;
  • рабочая поверхность из бетонных плит;
  • выступы для гриля;
  • фундамент или патио;
  • место для дров;
  • топка с дверцей;
  • жаровня.

Выбор места


Правильно подобранное место — залог удобства использования мангала

Кирпичный мангал является стационарной конструкцией, так как после окончания работ его нельзя будет переместить. Поэтому к выбору места следует подойти весьма ответственно. При этом нужно учитывать несколько факторов:

  1. Направление ветра. Для этого проводят собственные наблюдения или изучают розу ветров местности. Если проигнорировать это требование, дым при эксплуатации мангала будет создавать неудобства.
  2. Место для возведения конструкции должно быть ровным. Желательно, чтобы мангал находился на свободном участке, который также можно использовать в качестве зоны отдыха и организовывать пикники.
  3. Для удобства постройку следует располагать вблизи дома. А если недалеко будет находиться источник воды, это позволит обустроить импровизированную кухню на свежем воздухе.
  4. Следует обращать внимание и на растительные культуры, которые в результате близкого контакта с огнём могут засохнуть.
  5. Мангал не должен постоянно подвергаться воздействию снега, ветра и дождя. Поэтому для него сооружают навес или располагают в беседке. Это даст возможность защитить строение от негативного влияния осадков и пользоваться им при любой погоде.

Необходимые инструменты, материалы и расчёт


Инструменты для постройки мангала

Для сооружения мангала необходимо подготовить:

  • 1/3 мешка песка;
  • 3 бетонных блока размером 10 см, 20 см, 60 см;
  • мешок цемента;
  • 3 стеновых блока – 50 см, 20 см и 10 см;
  • плитку для обустройства рабочей поверхности;
  • бутовый камень – 1 штуку;
  • печной кирпич – 300 штук;
  • клей для плитки;
  • мраморнаую плиту;
  • арматурную сетку;
  • 3 металлических прута диаметром 10 мм;
  • 2 решётки 20х30 см;
  • 2 стропила 65 и 55 мм;
  • 2 регулировочных болта;
  • гвозди, шурупы;
  • 6 стальных уголков;
  • железный оцинкованный лист;
  • рубероид – 1-2 листа;
  • 4 колышка;
  • бечёвку.

Также понадобятся такие инструменты, как:

  • лопата совковая и штыковая;
  • рулетка, мел и правило;
  • ведро;
  • кувалда и кирка;
  • зубило;
  • резиновый и столярный молоток;
  • лобзик;
  • пила;
  • бетономешалка.

Отдельное внимание следует уделить выбору кирпича. В процессе функционирования мангала температурный режим регулярно изменяется. Конструкция сильно разогревается, затем полностью остывает. Тугоплавкий и огнеупорный кирпич не выдержит длительной эксплуатации в таких условиях. Хотя этот материал и предназначен для высокой температуры. Однако вследствие регулярных перепадов он разрушится в короткие сроки. Красный и белый силикатный кирпич также не подойдут. Непригодными для этой цели их делает наличие внутри воздушной камеры.

Важно! Мангал нужно строить исключительно из красного печного кирпича, который способен сохранять свою целостность длительное время в условиях постоянных изменений температурных показателей.

Основным критерием при выполнении расчётов является удобство эксплуатации будущей конструкции:

  1. Чтобы определить оптимальную высоту, нужно стать и измерить расстояние от поверхности земли до кистей рук. Этого показателя и следует придерживаться при постройке.
  2. Далее определяем ширину. Один шампур позволяет нанизать 6-8 кусков мяса. То есть оптимальная ширина составляет 30 см.
  3. Увеличивать размеры мангала нецелесообразно, лишние сантиметры не будут использоваться для приготовления шашлыка.
  4. Рекомендуемая длина конструкции составляет 1 м. На такой мангал можно поместить 10 шампуров.
  5. Чтобы в конструкции сохранялся жар, её глубина должна достигать 15 см.

Подготовительный этап

Прежде чем приступить непосредственно к постройке мангала, нужно осуществить несколько подготовительных действий.

Чертёж


Перед строительством нужно выбрать проект с чертежем

Проект поможет изучить все нюансы процесса. Это существенно упростит работу. Сегодня можно найти множество вариантов мангалов. При этом простые кирпичные конструкции не уступают по функциональности сложным строениям. При выборе чертежа учитывайте желаемые размеры для своей постройки и тип кладки. Это позволяет определить количество стройматериалов.

Подготовка территории

  1. Для мангала нужно выбрать площадку, каждая сторона которой будет равная 120 см.
  2. С участка убираются все посторонние предметы. Если на территории имеются неровности, их нужно устранить.
  3. Далее с помощью колышков и бечёвки выполняется разметка территории дачи или участка, на котором вы хотите разместить объект.

Заливка фундамента на даче или участке


Готовим основание под фундамент мангала

  1. Используя лопату, вырываем яму глубиной 25-30 см и насыпаем небольшой слой песка.
  2. Устанавливаем опалубку. Но предварительно обшиваем её с внутренней стороны рубероидом или обмазываем битумом, чтобы избежать утечки цементного раствора.
  3. Из песка и цемента готовим раствор, соблюдая соотношение компонентов 1:3. Полученной смесью заливаем подготовленную опалубку.
  4. Фундамент нужно армировать. Для этой цели подойдут как прутья, так и сетка. Но порядок их укладки несколько отличается:
  • если используется сетка, опалубка не заполняется сразу. Первоначально заливают только третью часть раствора, затем укладывают армирующий материал;
  • после чего повторно выстилают сетку и заполняют основание бетоном полностью;
  • при использовании прутьев расходуют сначала половину смеси, укладывают равномерно три арматурных элемента и выливают оставшийся раствор;
  • после этого работы приостанавливают на две недели, чтобы состав высох и основание стало прочным.

Инструкция по строительству своими руками (с фото)

Процесс возведения конструкции осуществляется в несколько этапов. Каждый из них имеет свои особенности.

Как сделать цоколь мангала


Схема кирпичной кладки на мангал


Придерживаясь этой схемы, выкладываем цоколь и стенки мангала

1. Первый ряд цоколя сначала выкладывают всухую без применения раствора. Это даёт возможность подогнать кирпичи по размеру, а также учесть параметры вертела и решётки. Ориентируясь на выложенный ряд, обозначают линию кладки.


Начинаем кладку цоколя мангала

2. Прежде чем рассматривать строительство цоколя, следует отметить, что кирпич обладает свойством поглощать влагу. В связи с этим перед использованием его нужно увлажнить, иначе он будет забирать воду из раствора. Это негативно отразится на прочности мангала.

3. Кирпич замачивают за сутки до начала работ. Влага в этом случае будет оставаться внутри материала, снаружи он будет сухим. Для этого подойдёт любая ёмкость.

4. Ориентируясь на разметку, приступаем к формированию первого ряда, но в этот раз уже с использованием кладочного состава. Чтобы его приготовить, нужно соединить цемент, гашёную известь и песок в пропорциях 1:1:3. Вода добавляется до тех пор, пока раствор не приобретёт консистенцию густой сметаны.

5. Второй ряд нужно построить в шахматном порядке относительно первого. Таким образом формируется весь цоколь.


Выкладываем кирпич

6. Каждый последующий ряд выкладывается со смещением на половину кирпича. Работу начинают от углов, переходя к центральной части. Через несколько рядов следует проверить с помощью уровня, насколько ровной получается кладка.

7. Чтобы сделать соединение прочным, по углам устанавливают армированную проволоку. Размер цоколя зависит от параметров будущего строения.


Завершаем строительство цоколя

Упоры для решётки

В качестве опор используют металлические стержни. Для этой цели в кладке делают специальные выступы. Кирпичи выкладывают поперёк стены. Но сделать это нужно так, чтобы они были направлены к внутренней стороне жаровни. Устанавливать в таком месте решётку будет достаточно удобно. Это позволит использовать мангал и в качестве гриля.

Также необходимо оборудовать топку. Для этого выполняются следующие действия:

1. В противоположные стенки кладки предварительно монтируются арматурные стержни или металлические уголки.


Крепим уголки для будущих решёток

2. На них выкладывают основание из кирпичей. Цементный состав, который использовался для цоколя, в этом случае не подойдёт.

3. Топливник укладывают высотой в 70 см — это примерно 10 кирпичных рядов. Вертикальные швы не должны быть сквозными, в обратном случае появления трещин не удастся избежать.

4. Сверху топливника помещают железобетонную балку или монтируют уголок, после чего формируют ещё ряд кирпича.


Крепим решётки в мангал

5. Нижнюю часть топки делают из металла или бетона.

Важно! Топку укладывают при помощи глиняно-песчаного раствора. Это объясняется тем, что нижняя часть конструкции остаётся холодной, а жаровня нагревается до высокой температуры.

Устройство рабочей поверхности


Обустраиваем рабочую поверхность

Столешница должна быть прочной и устойчивой к осадкам. Этим требованиям отвечают керамогранит и мраморные плиты. Для сооружения столешницы подойдёт один из этих материалов. Процесс сооружения имеет такие особенности:

  1. Конструкцию располагают на максимально удобном для пользования расстоянии. Чтобы увеличить прочность поверхности, на неё укладывают плитку, предназначенную для напольных покрытий. Это повысить эксплуатационные характеристики столешницы, а также сделает её внешний вид более эстетичным.
  2. Поверхность устанавливается после выкладывания стенок мангала. Металлические уголки нарезают в соответствии с необходимой длиной.
  3. Чтобы правильно определить их количество, нужно ориентироваться на ширину столешницы. На один кирпичный ряд требуется по два уголка.

Как построить навес


Процесс завершается сооружением навеса

Это сооружение поможет защитить мангал от осадков. Ознакомимся с технологией монтажа деревянного навеса:

  1. Как и при строительстве мангала, понадобится возвести фундамент. Поэтому по углам будущего строения нужно выкопать ямы глубиной до 50 см.
  2. Затем нужно подготовить цементную смесь (аналогично раствору для возведения стенок мангала).
  3. Из четырёх деревянных балок, которые по размеру соответствуют высоте будущего навеса, делаем опоры.
  4. Один край обрабатываем кипящей смолой, помещаем в подготовленную яму, а после заливаем бетонным составом.
  5. На верхнем конце делаем ровный срез. Так поступаем со всеми балками.
  6. Далее переходим к обвязке. По периметру прибиваем брусья сечением 70х70 мм.
  7. Затем укладываем стропила. От обвязки отступаем 0,5 м и формируем квадрат из брусьев 50х50 мм сечением.
  8. Аналогичные действия выполняем по всей конструкции.
  9. Заключительным этапом является монтаж крыши. Для этого применяют металлические листы, поликарбонат или дерево. Но самым простым в использовании является шифер. Листы при помощи крепежа фиксируются к обрешётке.

Важно! Навес можно просто поставить на землю, но с наступлением осени, когда в результате осадков почва станет влажной, конструкция станет проседать.

Видео: мастер-класс по строительству мангала

Изготовление кирпичного мангала позволит получить долговечное устройство для приготовления разнообразных блюд, что является неотъемлемой частью хорошего отдыха. При этом можно сэкономить значительную часть финансов. Ведь на рынке строительных услуг такие конструкции стоят недёшево. Для достижения качественного результата нужно ответственно подойти к выбору материалов и тщательно изучить инструкцию.