Пышный и румяный кекс с изюмом

Кекс

Приготовить восхитительный воздушный кекс можно и в домашних условиях. Ниже приведён простой рецепт выпечки на основе кефира и маргарина.

Ингредиенты

  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • мука — 2 ст.;
  • маргарин — 200 г;
  • разрыхлитель;
  • изюм — 0,5 ст.;
  • кефир — 0,5 ст.;
  • панировочные сухари.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром так, чтобы масса увеличилась вдвое.
  2. Муку смешать с маргарином и разрыхлителем.
  3. Изюм распарить и хорошо просушить.
  4. Соединить взбитые яйца с мукой, влить кефир, добавить изюм.
  5. Форму смазать, посыпать панировочными сухарями, выложить в неё тесто.
  6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, снизить до 180 С, выпекать около 40 минут. Приятного аппетита!