Для заливки: 1 л. воды, 20-30 г. соли.
Морковь вымыть и очистить. Крупную нарезать кружками или кубиками, мелкую консервировать целиком. Подготовленную морковь 2-3 мин бланшировать, охладить и уложить в банки. Залить горячим рассолом и стерилизовать в соленой воде (300 г. соли на 1 л. воды) пол-литровые банки 30 минут, литровые — 40 минут.
Приятного аппетита!
