Для заливки: 1 л. воды, 20 г. соли.
Свежие, плотные, в стадии восковой зрелости стручки обрезать с концов, удалить прожилки. Бланшировать 5 минут в кипятке, затем охладить и откинуть на дуршлаг. Уложить в подготовленные банки, добавить на литровую банку 2 ст. ложки 9%-го уксуса и залить процеженным кипящим рассолом доверху. Стерилизовать пол-литровые банки 20 минут, литровые — 30 минут.
Приятного аппетита!
