Ингредиенты: 2,5 кг. капусты, 2—3 средние моркови, 2 яблока, перец молотый по вкусу; на каждый слой: 3 зубчика чеснока, 4 черносливины, 10 изюмин, 1 лавровый лист.
Для рассола: 2 стакана воды, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахарного песка, 1,5 ст. ложки соли.
Капусту, морковь и яблоки нашинковать, перемешать, сложить слоями в кастрюлю, перекладывая каждый слой чесноком, черносливом и изюмом, залить горячим рассолом, дать постоять 4 дня, закрыть капустным листом, сверху поставить груз.
Приятного аппетита!
