Полезная заготовка.
Понадобится на одну 0,5 литровую баночку:
- большой пучок щавеля;
- чистая холодная вода.
Приготовление:
- Банку и крышку хорошо помыть.
- Стерилизовать не обязательно.
- Щавель помыть, дать стечь воде.
- Перебрать, обрезать толстые стебли.
- Порезать. Плотно натолкать щавель в банку.
- Залить холодной водой и закупорить.
- Хранить можно даже при комнатной температуре.
В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться. Смачного зеленого борща зимой!
