Ингредиенты: 2 кг. капусты, 1 морковь, 1 головка чеснока, 1 стручок горького перца.
Для маринада: 1 л. воды, 2 ст. ложки соли, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 2 лавровых листа, перец горошком, 1 стакан 9%-ного уксуса.
Капусту нарезать поперек кочерыжки пластами, чеснок измельчить, морковь нашинковать соломкой. Подготовленные овощи и стручок горького перца сложить с эмалированную посуду и залить кипящим маринадом (уксус добавляется в маринад в последнюю очередь). Оставить на три дня.
Приятного аппетита!
