Без чего нельзя обойтись за столом – конечно же, без соленых огурчиков. Они служат отличным дополнением к любой трапезе или даже основной закуской к водочке. Особенно вкусными являются…
Заготовка овощей
Фаршированный перец – заготавливаем на зиму
Одно из любимых всеми и очень популярных в нашей стране блюд – фаршированный перец, можно заготовить впрок летом во время урожая этого замечательного овоща. В этой статье мы…
Рецепт Капуста белокочанная квашеная
Ингредиенты: 10 кг капусты, 200—250 г соли Для квашения наиболее пригодна капуста средне- и позднесозревающих сортов с плотными, здоровыми кочанами. Прежде всего капусту надо очистить от верхних зеленых…
Рецепт Капуста белокочанная маринованная
Рецепт 1Ингредиенты: на литровую банку: по 5— 7 шт. черного перца и гвоздики, 1 лавровый лист, корица. Для маринада: 1 л воды, 4 ч. ложки уксусной эссенции, 1,5…
Рецепт Закуска из капусты
Рецепт 1 Ингредиенты: 3 кг. капусты, 1 кг. моркови, 1 кг. лука, 500 г. сладкого перца, 400 г. растительного масла, 3/4 стакана 9%-ного уксуса, 100 г. сахара, 30…
Рецепт Засолка огурцов
Рецепт 1 Ингредиенты: 10 кг. огурцов, 300 г. укропа (стебли с листьями и семенами), 100 г. листьев хрена, 30 г. корня хрена, 100 г. листьев черной смородины, 1—2…
Рецепт Малосольные огурцы
Рецепт 1 Для рассола: 1 л. воды, 1 ст. ложка соли, перец горошком, 4 лавровых листа. Листья черной смородины, хрена, чеснок, зелень укропа. Такие огурцы готовят для быстрого…
Рецепт Салат из огурцов
Рецепт 1 Ингредиенты: 4 кг. огурцов, 500 г. лука, 50 г. зелени петрушки, 50 г. зелени укропа, 10 долек чеснока, 125 г. растительного масла, 125 г. сахара, 125…
Рецепт Огурцы маринованные
Рецепт 1 Ингредиенты: 1 кг. маленьких огурцов, зелень эстрагона, чеснок, 1 стручок красного острого перца. Для маринада: 0,5 л. 5%-ного уксуса, 30 г. соли. Огурцы промыть, ошпарить кипятком,…
Рецепт Огурцы консервированные
Рецепт 1 Ингредиенты: 1 кг. соленых огурцов, 30 г. свежего укропа, 5 г. зелени эстрагона, 2 дольки чеснока, 5 г. корня хрена, 1 г. черного перца, 1 г….