Ингредиенты: сладкий перец, чеснок, укроп, сельдерей, лавровый лист.
Для заливки: 1 л. томатного сока, 25-30 г. соли.
Спелый мясистый перец очистить от семян, вымыть, 5 минут бланшировать в кипятке, охладить и уложить в подготовленные банки.
Пряности ошпарить и уложить в банки. Томатный сок нагреть, добавить соль, прокипятить и залить в банки с перцем.
Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, литровые — 20 минут, затем закатать.
Приятного аппетита!
