Ингредиенты: 5 кг. кабачков, 500 г. моркови, 100 г. чеснока, 200 г. зелени укропа, 200 г. зелени петрушки.
Для заливки: 400 г. подсолнечного масла, 200 г. уксуса, 3 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.
В кипящую заливку опустить крупно нарезанные кабачки, морковь, петрушку, укроп, в последнюю очередь чеснок. Варить 5 минут после закипания, переложить в подготовленные банки и закатать.
Приятного аппетита!
