Рецепт Крапивный сок

Фото Крапивный сокИнгредиенты: 1 кг. крапивы, 1 л. воды.

Молодые побеги и листья крапивы пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить 0,5 л. холодной кипяченой воды. Все перемешать и отжать сок через сито или марлю. Оставшиеся выжимки еще раз пропустить через мясорубку, залить оставшейся водой и еще раз отжать сок. Обе порции сока соединить и перемешать. Разлить в пол-литровые банки и пастеризовать не более 15 минут при температуре 65-70 °С. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками или пергаментом и хранить в холодном месте.

Приятного аппетита!