Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 800 г. сахара.
Айву очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и на несколько минут положить в подкисленную воду (2 г. лимонной кислоты на 1 л. воды). Затем уложить в подготовленные банки и залить охлажденным сиропом. Стерилизовать 20 минут (банки 1 л.).
Приятного аппетита!
