Для заливки: 1 л. воды, 30 г. соли, 15-20 г. сахара.
Спаржу очистить и связать в пучки по 8-10 побегов, опустить в бурно кипящую подсоленную воду головками вверх. Варить до полуготовности, осторожно вынуть на дуршлаг, освободить от ниток и уложить в банки головками вниз. Залить кипящей водой с солью и сахаром и стерилизовать 30 минут (банка 1 л.). Затем укупорить.
Приятного аппетита!
