Рецепт 1 Ингредиенты: 1,5 кг. сладкого перца, 1 кг. помидоров, 0,5 кг. молодых кабачков, 300 г. корня петрушки, 200 г. чеснока, 40 г. соли, 50 г сахара, 100…
Домашние заготовки
Рецепт Овощная икра
Рецепт 1 Ингредиенты: 1 кг. белокочанной капусты, 800 г. красных помидоров, 800 г. моркови, 800 г. лука, 10 г. зелени укропа и петрушки, 200 мл. растительного масла, 30…
Рецепт Смешанные овощные соки
Рецепт 1 Ингредиенты: 1,5 л. кабачкового сока, 1 л. томатного сока, 0,5 л. свекольного сока, стручки острого перца, соль по вкусу. Соки смешать, посолить, довести до кипения, 5…
Рецепт Груши маринованные
Рецепт 1 Для маринада: 1 л. воды, 50 мл. 6%-го уксуса, 5 г. лимонной кислоты, 600-800 г. сахара, перец черный и душистый, корица, гвоздика. Твердые груши очистить от…
Рецепт Сироп земляничный или клубничный
Рецепт 1 — Сироп земляничный или клубничный Ингредиенты: 1 кг. земляники или клубники, 700 г. сахара. Свежие спелые ягоды уложить, пересыпая сахаром, в стеклянные банки или бутыли. Закрыть…
Рецепт Грибы маринованные ассорти
Для маринования лучше всего брать молодые, плотные грибы следующих видов: белые, подосиновики, маслята, опята, лисички, подберезовики и др. Обычно маринуют каждый вид грибов отдельно, но можно и смешивать…
Рецепт Грибы натуральные консервированные
Рецепт 1 — Грибы натуральные консервированные 1 л воды, 30 г соли, 5 г лимонной кислоты. Для консервирования наиболее, пригодны молодые, плотные, неперезревшие грибы следующих видов: белые, маслята,…
Рецепт Грибная икра
Рецепт 1 — Грибная икра 1 кг. подготовленных грибов, 4-5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, 4-5 ст. ложек 5%-го уксуса, соль, черный молотый перец. Для…
Рецепт Соленый окорок
Отрезав окорок, по возможности круглой или слегка овальной формы, в нем делают разрез между сухожилием и костью у коленного сустава. Затем окорок, используя этот разрез, укрепляют на крюке…
Рецепт Соленый шпик
Шпик рекомендуется снимать со спины и боков туши, где толщина его не менее 2,5 см. Слой с брюшины, сало от хряков или пожелтевший и мягкий шпик для соления…