1 кг свежих помидоров, 200 г чеснока, 2 ст. ложки крупной соли.
Припущенные помидоры протереть в горячем виде через сито. Чеснок хорошо измельчить, перемешать с солью и растереть в кашицу. Кашицу смешать с помидорами и переложить в банки или бутылки, хорошо закупорить. Стерилизовать в течение часа.
Приятного аппетита!
