1 кг. яблок, облепиха, шиповник и калина по вкусу. Для сиропа: 1 л. воды, 200 г. сахара. Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Положить в эмалированную кастрюлю,…
Компоты
Рецепт Компот из яблок, слив и груш
1 кг. яблок, 400 г. слив, 200 г. груш. Для сиропа: 1 л. воды, 400 г. сахара. Яблоки и груши очистить и нарезать дольками или четвертинками, удалить сердцевину….
Рецепт Компот из груш, персиков, айвы и винограда
Груши, персики, айва и виноград в равном количестве. Для сиропа: 1 л. воды, 500 г. сахара. Груши разрезать на половинки, бланшировать 3-5 минут и охладить. Персики разрезать на…
Рецепт Компот из грецких орехов
Ингредиенты: 1 л. воды, 2 кг. сахара, 5 г. лимонной кислоты, корица, гвоздика, ванилин. Орехи молочно-восковой зрелости часто наколоть, залить холодной водой и вымачивать в течение двух недель,…
Рецепт Компот из дыни
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 1,5 кг. сахара. Дыни разрезать на половинки и удалить сердцевину с семенами. Корку вместе с жесткой мякотью и внутреннюю рыхлую мякоть надо…
Рецепт Компот из мандаринов
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 700 г. сахара. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Уложить в подготовленные банки и залить охлажденным сиропом. Стерилизовать пол-литровые банки…
Рецепт Компот апельсиновый
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 200 г. сахара. Апельсины очистить от кожуры и разделить на 4 части. Уложить в подготовленные банки и залить охлажденным сиропом. Стерилизовать 3…
Рецепт Компот из шиповника
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 1,5 кг. сахара. Шиповник очистить от плодоножек и чашелистиков, разрезать на половинки и удалить семена и волоски. Промыть, опустить в кипящую воду…
Рецепт Компот из инжира
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 700 г. сахара. Инжир очистить от плодоножек, бланшировать в воде при температуре 65-70 °С в течение 5-7 минут, затем уложить в подготовленные…
Рецепт Компот из ревеня
Ингредиенты для сиропа: 1 л. воды, 500-900 г. сахара. Черешки ревеня очистить от кожицы и нарезать кусочками длиной 2 см. Замочить на 6-10 часов в холодной воде, периодически…