Домашние заготовки

Ингредиенты: 5 кг. помидоров, 1 кг. моркови, 500 г. лука, 300 г. чеснока, 500 г. болгарского перца, 500 г. яблок, 20 г. горького перца, 2 пучка петрушки, 2…

Ингредиенты: 5 кг. помидоров, 1 кг. моркови, 1 кг. сладкого перца, 1 кг. яблок, 7 стручков острого красного перца, 250 г. чеснока, 0,5 л. подсолнечного масла, соль. Помидоры,…

Готовить пюре можно только из хорошо вызревших помидоров. Помидоры порезать на несколько частей, поместить в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Разваренные помидоры протереть через сито (кожица и…

Ингредиенты: 1 кг. помидоров, 1 кг. сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, 5-6 морковок, лавровый лист, кусочек перца красного горького, перец черный горошком. Для маринада: 1 л. воды, 3…

Для рассола: 5 л. воды, 500 мл. 9%-го уксуса, 500 г. сахара, 300 г. соли; на трехлитровую банку — 2 таблетки аспирина. Специи: укроп, лавровый лист, чеснок, горький…

На трехлитровую банку: 100 г. 9%-ного уксуса, 100 г. сахара, 100 г. соли. Специи: чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, лист черной смородины. Сложить зеленые помидоры в подготовленные…

Ингредиенты: 1 кг. помидоров, 5 г. сухой горчицы, 3 г. чеснока, 20 г. укропа, 3 г. корт хрена, 2 г. эстрагона, 10 г. листьев вишни, 10 г. листьев…

На трехлитровую банку: 2,5 кг. помидоров, 4 сладких перца, 2 моркови, 1 стручок горького перца, 10 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, 2 петрушки с корнем и…

На литровую банку: 100 г лука, 2—3 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 1 ч. ложка уксусной эссенции. Для заливки: 1 л. воды, 30 г. соли, 50 г….

Ингредиенты: помидоры, укроп, зелень. Для маринада: 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка 9%-го уксуса. В литровую банку сложить помидоры, залить кипятком на 15…