Ингредиенты: 1 л. воды, 3-4 ст. ложки 5%-ного уксуса, лук, чеснок, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист, 15-20 г. свежей зелени (укроп, базилик, хрен, эстрагон, сельдерей), 60 г….
Домашние заготовки
Рецепт Помидоры маринованные с соком лимона
Ингредиенты: помидоры сливовидной формы (дамские пальчики), укроп, петрушка, лавровый лист, душистый перец, лимон. Для маринада: 1 л. воды, 180-200 г. уксуса, 50-60 г. соли. Помидоры вымыть, уложить в…
Рецепт Помидоры в томатном соке
Для заливки: 1 л. томатного сока, 10 г. соли. Готовим томатный сок: зрелые помидоры уложить в кастрюлю и разварить, затем протереть через сито и добавить соль. Массу довести…
Рецепт Помидоры мелкие маринованные
На литровую банку: 1 лавровый лист, 4 шт. гвоздики, 5 горошин черного перца, 1/4 стручка красного острого перца. Для маринада: 1 л. воды, 50 г. соли, 50 г….
Рецепт Помидоры в яблочном соке
Для заливки: 1 л. яблочного сока, 30 г. соли. Помидоры в области плодоножки наколоть деревянной спицей и уложить в подготовленные банки. Залить кипятком, выдержать 5-10 мин и слить…
Рецепт Помидоры, консервированные дольками
На литровую банку: 1 луковица, 1—2 лавровых листа, 1 ст. ложка растительного масла, черный перец, гвоздика. Для заливки: 1 л. воды, 30 г. соли, 60 г. сахара. В…
Рецепт Помидоры «Пикантные»
Ингредиенты: Для заливки: 3 кг. помидоров, 50 г. чеснока, 50 г. корня хрена, 250 г. сладкого перца, 60 г. соли, 100 г. сахара. Отобрать помидоры средней спелости, уложить…
Рецепт Огурцы, маринованные с виноградом
Ингредиенты: огурцы, виноград, белое или красное сухое вино, сахар, лимонный сок — по вкусу. Взять маленькие твердые огурчики, вымыть щеткой и вместе с виноградом уложить в банки. Вино…
Рецепт Малосольные огурцы пастеризованные
Ингредиенты: 1 кг. малосольных огурцов, 30 г. укропа, 2 дольки чеснока, 1 г. красного острого перца. Взять твердые малосольные огурцы, промыть и уложить в банки вместе с приправами….
Рецепт Огурцы соленые стерилизованные
Ингредиенты: 10 кг. огурцов, 500 г. корня хрена, 1—2 головки чеснока, 300 г. укропа, листья вишни и черной смородины. Если нет условий для хранения, то соленые огурцы можно…